一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

17
分享到:
查看原文/ 2013年05月31日/ 538人看过

一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋的做法步骤

一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

 

小的时候对于母亲的叮咛与唠叨多半都认为是废话,不屑去听。过了30岁越发自己越来越像母亲了。每次回家老爸总是向我“投诉”说母亲不给他做好吃的。儿子回家享受其他人无法享受哦待遇。前几日到给母亲做了一些她平日不常吃到的菜肴,旁晚回家的时候,母亲坚持我回家的时候给带一些菜,说她自己吃不掉,我明白他是怕儿子第二天犯懒早上不吃饭,由于东西稍微多一些母亲坚持送自己到车站,而且坚持自己拿着很沉的东西。由于新区很多设施还没有完全规范,到了车站让母亲不要陪我早点回去,过了许久等我坐上车公交车,车子向前行驶的时候,突然发现母亲还在路口瞭望,其实母亲是看着儿子上车后她才往家走......

 

明天儿童节,然后就是端午节了,端午除了粽子之外咸蛋也是节日的必备品,小时候吃上一个咸鸭蛋那可是过年了,祖母腌的鸭蛋非常的棒,可惜母亲每次腌都有点腐败的味道,原因是房间温度过高。这就是传统腌制方法存在的一些弊端。今天小熊也来分享的方法教你一分钟腌出疯狂流油的咸鸭蛋。周末赶紧动手做做看,端午就可以吃喽。

 

成功腌制咸鸭蛋的要点: 

1.鸭蛋买回来一定要洗干净,并让表面充分晾干。

2.鸭蛋在高度白酒中浸泡1-2分钟,这点很重要,小熊首次腌制的时候,同一批鸭蛋出油率参差不齐,浸泡就是其中一个原因。

3.最后封口之前,一定要再往袋子中加入一些盐。也可以用装光盘的小口袋,一个一个的装起来,这样出油率超级高。

4.鸭蛋一般腌制时间建议25-30天,大家也可以用鸡蛋来做20天即可,对比鸭蛋鸡蛋更嫩,味道同样的好。

 

 

一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

更多内容请关注小熊的微博 

 

 

王筝是小熊很喜欢的内地创作型歌手。《越单纯越幸福》不止一次放在博客里,无论曲风还是歌词今天看来都别有一番滋味。

一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

 

 

食材:

新鲜鸭蛋                            1000克

高度白酒                            500克

食盐                                500克

一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

 

做法:

1.新鲜的鸭蛋,泡在清水里用刷子刷干净然后让其自然晾干备用。
一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋 一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

2.将晾干的鸭蛋浸泡在高度白酒中1分钟,然后将鸭蛋在食盐中滚匀。然后选一个合适的塑料袋将滚好盐的鸭蛋放入,如此反复就可以了,最后在塑料袋中再加入食盐,然后封口放在通风阴凉处25天即可。
一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋 一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋 一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

 

3.腌制好的咸鸭蛋,无需去除盐分直接放入锅中煮熟即可。
一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋 一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

 

一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

--------------------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------

 

更多简单易做的诱人美味

 

        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              火腿包菜           港式秘制猪肘         蒜蓉豆豉蒸龙利鱼          香辣百叶
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

          荠菜冬笋猪肉水饺       荠菜鲜肉馄饨           白菜猪肉水饺         南瓜提拉米苏
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
             红咖喱牛肉            水煮肉片              蜂蜜猪蹄花             肉燥饭
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              香辣猪手          努尔哈赤黄金肉           蜜汁烤肋排          鲶鱼头豆腐汤
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              酸辣鸡丁             辣爆鸡肫              高丽参鸡汤           小鸡炖蘑菇
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

              醋溜木犀             盘锦河蟹              香根牛肉              鸡蛋焖子
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋  

               葱油饼               炒黄瓜酱             土豆拌茄子             西瓜盅
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
               闷罐鸡             黑椒牛腩煲            韩式大酱汤           大骨棒炖酸菜
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
            红豆牛奶冰棒           大麦香茶             沁心葡萄饮            宫廷酸梅汤

        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

             黑椒滑鸡煲           沙茶牛腩煲              打抛猪              蒜蓉辣子鸡         

        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋    一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

              芝士虾球            清炒黄心菜            鸭血粉丝汤             红酒牛肉 

   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋    一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

              八宝辣酱            木耳炒白菜              冰糖小排             东北地三鲜
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋

              糖醋面筋            蜂蜜大枣茶             红烧牛肉             红枣小米粥

        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
            虎皮蛋烧翅根           回味豆丝             尖椒干豆腐              南煎丸子       

        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
            酱牛肉(热版)          金桔蜜饮             九层塔炒蛋              溜肉段
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
             东北炸茄盒            杭椒牛柳               卤汁大排             秘制肉燥

        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              魔法鸡块           西红柿炖牛肉            香干马兰头              小煎鸡
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
             木瓜炖雪蛤            排骨乱炖              泡菜牛肝菌            日式牛肉饭
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              软炸里脊            台湾三杯鸡            上汤芦笋            四川版酸菜排骨

        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              西芹百合             香酥鸡叉               樱桃肉                孜然牛柳
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
            咖喱杂菇炒蛋         台湾酱烧排骨            黑椒猪柳蛋          朗姆酒凤梨鸡腿
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              蚝油牛肉              老虎菜               四喜烤麸             沈阳小土豆

        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              板栗烧鸡            清柠薄荷茶             酸辣鸡丁               锅包肉
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              冰爽烤麸            蚝油高丽菜              新潮粽子              五香毛豆
        一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋   一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
              红烧吐司             荠菜豆腐汤              鸡蛋酱                苍蝇头 

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3