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强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

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查看原文/ 2011年11月28日/ 119人看过

强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)的做法步骤

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可恶的周一 万恶的周一

工作就算了

可是最心烦的是想到又要吃食堂那令人想吐的饭菜

周末自己在家大鱼大肉 尽情地做自己想吃的饭菜

一上班 又对回归食堂

再累 我也要自己坚持带饭

只有自己 最清楚自己的口味

那些大锅饭 还是留给食堂的大妈自己吃吧 姐姐我实在是咽不下去

对什么都无欲无求 唯独对吃我是最有原则的

老公常常教训我 你啊 越来越娇气 越来越吃不了苦头

刚毕业那时 偶尔请你吃顿饭 看你吃得津津有味 很是满足的样子

现在 嘴都吃叼了 什么都说不喜欢吃 挑食得很

我哪有 诽谤啊有人

我只是对吃有点要求好吧

人家谁谁谁 路边吃个5/6块钱的快餐 还不是照样活得好好的

人家是人家 我是我 没法比 好吧

人家没追求 你也要跟着 是吧 哼

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我有吗 没变过自小就对吃是有追求的银十足吃货一枚小时候知道我的花名是什么吗 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

喵子x 知道什么叫喵子吧?就是像喵咪一样好吃懒做的银 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门) 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门) 除了家人煮的饭菜 其他人家的我是吃不下去的

记得有一次去阿姨家吃饭 那饭菜实在是不敢恭维 扒两口就没办法吞下去了

宁愿饿着也不能委屈自己

强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

很小很小 喜欢站在灶头边 看着父母 烧菜做饭的样子 很是过瘾

即便到了现在 逢年过节回到家 还是喜欢围观爸妈做饭的样子

结婚那会 妈妈又给我演示了一道新菜哦 盐水鱼 吃得我大呼人间美味啊

可惜 记性不好 忘记步骤了 改天得专门打通电话回去问问 嘻嘻

搞个妈妈专栏 专山寨妈妈牌饭菜 好好酝酿吃出童年的幸福味道来

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起初 开这个博客 最大的目的是分享客家菜 把从小吃到大的客家菜一一分享出来

只是 很多时候我们做事总是事与愿违 回顾自己这两年写出来的菜菜 几乎很少是客家风味的实在是对

不起广大的客家父老乡亲 崖错了~~~~~面壁去

今年回家过年 一定要把吃过的客家菜拍出来 一定要拍

尤其是一些客家的宴客小吃、有特色的客家宴客菜

说了多少年了 就没一次做得到 这次听听就好 不抱太高期望

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周一 拒绝吃大锅饭 继续搞个人主义 哈哈 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门) 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

强烈推荐一道好吃又好做的便当菜 让我们行动起来 人人带饭 让食堂吃闭门羹 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门) 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

吃自己的饭菜 让食堂一边去 一枚好吃上班族的幸福宣言 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门) 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门) 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】

食材: 牛柳1块、京葱1根、鸡蛋1只、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、生粉、白芝麻

做法:

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1> 牛柳洗干净,吸干水分,逆纹切薄片

2> 京葱洗干净,斜切5cm小段、蒜去皮拍成蒜蓉、姜去皮切丝

3> 牛柳用适量的生抽、老抽、料酒、鸡蛋清、盐、生粉、白糖 抓腌10分钟

4> 下油热锅,7成热冒烟时 倒入牛柳,大火速速爆炒至变色,关火装起备用

5> 剩下的油继续烧热,倒入京葱段,大火爆炒断生,再加入炒好的牛肉,再加入一点盐,淋入水淀粉勾芡即可

小提示:

1> 牛柳即里脊肉,牛肉比较韧,要嫩除了用嫩肉粉外,还有个人实验出的5个小窍门:

逆纹把筋切断才会嫩滑

在腌制时加入一勺子清水抓腌会更嫩

磕一鸡蛋,取其蛋清来抓腌牛肉会更鲜嫩

用水淀粉抓腌 把水分锁在里面

过一下油 把水分锁住 外焦内嫩哦

√小炒讲究的是火候和速度 火候要够大速度要够快 炒出来的肉才会嫩

2> 不喜欢吃京葱的盆友可换成抗椒、洋葱等蔬菜,完全按个人喜好自由搭配

3> 要带饭的盆友,建议前一晚准备好所有的食材如切好牛肉、京葱和姜蒜,煮好饭把饭事先装好在饭盒等等,第二天早上一起床,抓腌一下,刷牙洗脸后,开炒,装入饭盒,不过是3分钟内的事情,非常省时省事。单位和公司一般备有冰箱和微波炉,可存放在冰箱,中午吃饭时用微波炉中高火叮2-3分钟即可开吃

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云耳炒肉片                                           青椒爆炒牛肉

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持续增加中...为都市千万带饭族谋取福利 我愿意 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门) (自己是最大的受益者 强烈推荐一道超级适合带饭的便当菜【京葱爆炒牛柳】(老生常谈:牛肉嫩滑的窍门)

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