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蒸面条

蒸面条

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查看原文/ 2016年07月29日/ 661人看过

蒸面条的做法步骤

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1.准备食材:

2.将面条放在篮筐里,弄散。(我买的面条不理想,有些发干)

3.将面条放在笼屉中,撒上食用油拌匀。

4.放入蒸锅,蒸20分钟左右。

5.将芸豆去掉两头、洗净。

6.将芸豆切成细丝,黄豆芽摘净、洗净并控干水分。

7.将肥瘦猪肉分别切好备用。

8.将肉片放入碗中,加入蛋清、淀粉、食盐拌匀,腌制10分钟以上。

9.将葱姜蒜分别切好。

10.准备好花椒、大料和大茴。

11.锅中放入食用油,放入花椒、大料和大茴,煸出香味。

12.放入肥肉煸出油脂。

13.放入葱、姜、蒜煸出香味。

14.放入腌制好的肉片,翻炒至断生呈金黄色。

15.放入芸豆丝和豆芽翻炒。

16.加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后,加入适量的清水煮开。

17.将蒸好的面条放入煮好菜的锅中。

18.拌均匀,使面条均匀裹上汤汁。

19.然后重新放入蒸锅中,大火蒸十分钟。

20.蒸好后,可放入盆中,拌着香油或者直接吃。(我喜欢清淡些的,什么也没放,是直接吃的)

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