蓝莓杏仁酥粒马芬

蓝莓杏仁酥粒马芬

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查看原文/ 2016年07月30日/ 110人看过

蓝莓杏仁酥粒马芬的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 20g
  • 20g
  • 20g
  • 20g

1.首先准备好杏仁酥粒材料;

2.将酥粒材料中的黄油室温软化,加入糖拌匀,再加入低筋粉和杏仁粉,用手搓成粗粒状,放入冰箱冷藏备用;

3.准备好蛋糕体材料, 柠檬表面那层腊用盐搓掉,再冲洗干净,擦干,用搓刀把柠檬皮屑搓下来备用,(只需用皮屑,剩下柠檬不必用到,但也不要浪费,可以切片浸泡蜂蜜,每天早上一杯柠檬蜂蜜水,美白又养颜哦);

4.黄油切成小块,提前室温软化以后,倒入糖粉,用打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨松;

5.分4次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次,搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;

6.将低筋粉和泡打粉混合过筛一遍后,先将一半的面粉倒入打发好的黄油中,用刮刀翻拌均匀;再倒入牛奶和另一半的面粉,继续用刮刀拌匀;

7.放进柠檬皮屑和三分之二的蓝莓拌匀;

8.将面糊装进模具中,上面放入剩下的蓝莓,表面再撒上杏仁酥粒;

9.烤箱提前预热至180度,放进中层,烤25分钟左右,烤至蓝莓爆汁。

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