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海米烧冬瓜

海米烧冬瓜

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查看原文/ 2016年07月18日/ 99人看过

海米烧冬瓜的做法步骤

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1. 去掉瓤的冬瓜一小块,海米备好

2. 冬瓜用削皮刀削去皮

3. 切小块

4. 海米洗净,温水泡上

5. 切好葱花、姜末

6. 香菜切小段

7. 锅内入植物油,温热的时候把海米捞入锅里,小火煸到发黄加入葱姜末和料酒(泡海米的水别扔,一会有用)

8. 炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下,倒入泡海米的水,再加点清水,量不没过冬瓜

9. 加入盐,盖上盖子小火烧

10. 兑一个汁:酱油1汤匙,淀粉半汤匙,味精少许,清水少半碗,搅匀

11. 在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下

12. 淋入兑好的汁

13. 转勺翻动,粘稠即可关火出锅,味道浓郁,不油不腻,非常好吃。

14. 成品图欣赏!

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