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椒盐葱油饼

椒盐葱油饼

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查看原文/ 2016年07月21日/ 91人看过

椒盐葱油饼的做法步骤

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  • 主料:

1. 面粉放入适量盐加温水用筷子搅成面疙瘩,再揉成光滑的面团,面粉沾手说明水多了可适量加入干面粉继续揉,揉好放着醒会准备葱花。

2. 把面团放案板上擀成薄块

3. 刷上一层油再撒上葱花和花椒面,油最好用热油和一点面粉稀释搅拌成流质(名曰:油酥)会更酥脆。

4. 面块卷成条末尾捏紧。

5. 按所需大小断开两端捏紧裹成团

6. 压成饼状

7. 放在油锅用小火煎

8. 翻面继续煎

9. 完成

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