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全麦小餐包

全麦小餐包

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查看原文/ 2016年08月09日/ 38人看过

全麦小餐包的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.按液体放下面,体放上面的顺序,将除色拉油以外的材料放入面包桶启动一个面包程序进行揉面。

2.揉至面团有弹性可以拉出粗的膜,加入色拉油搅拌。

3.揉至面团可以拉出不易破的膜即可,进行发酵,发至面团长大1.5倍即可。

4.取出发酵好的面团,排出里面的气体,分成大小均匀的等分。

5.揉成光滑的面团进行二次发酵。

6.揉好的面团放入烤盘进行二次发酵。

7.发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上碎麦片。

8.烤箱提前195度预热2钟,放入烤箱中层,上下火195度烤15分钟即可。

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