金沙奶黄馅

金沙奶黄馅

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查看原文/ 2016年08月12日/ 509人看过

金沙奶黄馅的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 一口

1.准备好所有材料。

2.咸蛋黄蒸熟。

3.用料理机搅碎备用。

4.黄油提前隔水融化。

5.鸡蛋里面加入白砂糖,搅打至白糖融化。

6.加入牛奶搅匀。

7.加入黄油搅匀。

8.筛入玉米淀粉、澄粉、奶粉,搅拌均匀。

9.倒入蛋黄,搅拌均匀。

10.蛋黄糊过筛,这样做出来的金沙奶黄馅更细腻哦。

11.把过滤好的奶黄液放入蒸锅,蒸锅上气后改中火,蒸30分钟。

12.蒸的期间一定要打开锅搅拌几次。

13.蒸好的金沙奶黄馅用刮刀仔细翻拌奶黄馅,直到馅料细腻,顺便将渗出的油搅拌到馅儿里面。

14.把馅料摊平入盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。放置1个小时就可以用了。

15.美味咸甜适中的金沙奶黄馅做好了,明天就可以做月饼了。

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