菜谱 食材 百科
1. 称量准备所需材料;
2. 将亚麻籽用料理机打碎;
3. 将除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌杯中;
4. 启动厨师机揉面,揉至能拉出比较厚的膜;
5. 加入黄油;
6. 揉至扩展阶段,能拉出比较薄的膜;
7. 整理一下面团,进行第一次发酵;
8. 待面团长大2倍后,发酵结束;
9. 将面团排气,分割成3个大小均匀的小面团,滚圆后松弛15分钟;
10. 松弛后的面团擀成椭圆形;
11. 翻面后压薄底边;
12. 自上而下卷起来;
13. 在案板上慢慢揉成长条;
14. 依次做好3个长条;
15. 编成辫子型;
16. 两端压实后,放入模具中;
17. 送入烤箱内,加一盆热水,进行第二次发酵;
18. 当面团长大1.5倍后,发酵结束;
19. 烤箱预热后,将模具放入烤箱中开始烘烤,180度40分钟;
20. 烤好之后,直接脱模放在晾网上放凉;
21. 直接即可食用;
22. 再看一张成品图吧,嘻嘻。