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鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼

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查看原文/ 2016年07月26日/ 337人看过

鸡蛋卷饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • None
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1大汤匙
  • 1大汤匙
  • 半汤匙
  • 少许

1. 备好食材(这些是三口人的量,这张图里少了一个鸡蛋

2. 面粉慢慢加入清水,搅成提起筷子缓慢滴落的面糊

3. 备好刷酱的酱料,(其中那个鸡汁酱料是我自制的,前边的菜谱我发过电饭锅做整鸡,这个就是那个酱汁),没有的可以省略

4. 锅内入少许油加入葱花爆香

5. 放入调在一起的酱料,稠的话点入少许水,小火烧开即可关火

6. 电饼档刷少许植物油,上下火预热,温热时舀入面糊,摊薄摊平,饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋

7. 快速先把蛋黄划破,然后就会很快捷的刮匀在整张饼上

8. 先撒黑芝麻,再放香菜和葱花

9. 合上饼铛,观察饼铛上大热气变小后开盖子,这时候上边鼓起来并起泡了,即可出锅

10. 带葱花的一面朝下铺在菜板上,光面上刷匀刚才做好的酱料

11. 从一侧卷起,封口朝下压住

12. 切成两段,即可上桌。

13. 成品图!

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