葱花玉米面饼

葱花玉米面饼

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查看原文/ 2016年07月26日/ 87人看过

葱花玉米面饼的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量

1. 备好主要食材,这里的玉米面是新磨的,口感和颜色都特别的棒

2. 玉米面里加入盐,盐的量以吃着微咸为宜

3. 加入少许小苏打,只要一点点就可以,它的作用是蓬松,量不要大,多了会发苦

4. 把粉类食材拌匀,一点点加入清水搅成稠面糊,建议以能成型又不是很稀为宜,我这个稍微有点稀,面糊静置几分钟,让玉米面吸收一下水份

5. 加入葱花拌匀

6. 电饼档刷植物油上下盘预热

7. 手粘清水托起一小块稠面糊,稍微整一下型立即放入饼铛,稍微按扁,快速放入其他小饼,盖上盖子(这里要注意的是速度慢了小饼上边会发干,再一个如果面糊太稀了小饼会裂开)

8. 观察饼铛上的热汽,大汽慢慢变小小饼颜色深黄即可开盖子,不用翻面,出锅趁热食用口感最佳。

9. 成品图!

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