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圆白菜炒粉条

圆白菜炒粉条

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查看原文/ 2016年07月26日/ 410人看过

圆白菜炒粉条的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 适量
  • 3瓣的量
  • 少许
  • 3片
  • 少许
  • 适量

1. 备好主要食材

2. 圆白菜切丝,这时候可以把粉条上锅煮一下

3. 圆白菜洗净后控净水

4. 粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用,瘦肉切丝

5. 把肉用生抽、生姜、料酒拌匀,再拌入植物油

6. 锅内入植物油,温热时放入肉丝,用筷子搅散,肉丝变白加入葱花爆香

7. 放入酱油提色

8. 开大火,油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝

9. 快速翻炒,放入盐

10. 圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋(一定要白醋,米醋出来不是那个味),要用淋的手法,这样醋会挥发一些,成品好吃还不酸

11. 捞入粉条快速翻炒拌匀,加入蒜末激出香味即可关火。

12. 成品图!

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