红糖全麦酥饼

红糖全麦酥饼

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查看原文/ 2016年07月30日/ 240人看过

红糖全麦酥饼的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/4小勺(一丢丢)

1. 红糖提前用料理机打洗,将红糖粉、低筋面粉和小苏打粉一起过筛再加入全麦面粉混合均匀

2. 将黄油切小块后加入1种的粉类混合物中

3. 用双手混合搓揉成均匀的松散状态

4. 加入蛋白。继续用手抓成均匀的面团

5. 将面团包入保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右,取约20g左右的面团揉成圆球放在烤盘上

6. 将小球压平成直径约5cm左右,放入预热好约160度左右的烤箱中烘烤约25分钟左右,熄火后让其在烤箱中继续焖约10分钟左右出炉即可

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