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日式鸡蛋卷

日式鸡蛋卷

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查看原文/ 2016年08月02日/ 521人看过

日式鸡蛋卷的做法步骤

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  • 主料:

1. 胡萝卜、洋葱去皮,切丁,葱也切碎

2. 打鸡蛋,打匀之后过滤一下,滤掉打不开的系带和部分卵黄膜,得到细腻的蛋液

3. 将切好的蔬菜放入蛋液中,再加入胡椒和盐拌匀

4. 现在开始摊鸡蛋,锅加热,并在锅底刷上一层油,当温度足够时倒入少量蛋液并在锅中均匀的晃开,切记,这时要用小火,不然可能会出现蛋饼下面糊掉上面却还没凝固的状况。待到蛋液完全成为固体时,用锅铲从蛋饼的一边卷起,卷到一半时将蛋饼向后拖,空出位置继续倒蛋液,待其凝固和之前的蛋饼融合之后继续卷,继续拖,重复上面的步骤,直到蛋液全部倒完为止

5. 卷好的鸡蛋卷拿出来切开就可以吃了

6. 味道很好哦!

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