清蒸小龙虾

清蒸小龙虾

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查看原文/ 2016年08月02日/ 158人看过

清蒸小龙虾的做法步骤

  • 主料:

1. 小龙虾洗干净(我是用一把牙刷清洗的,很浪费时间,不过自己吃的放心舒心),我们反正都不吃头,只吃肉,就干脆洗的时候就把头去掉,另外记得一定要把虾肠拉出来!

2. 抓住小龙虾尾部中间的那片尾巴,一拉就可以把虾肠拉出来,拉出来后的小龙虾尾巴就是这样的,少了一片!

3. 在蒸锅里加水,水里也加几片姜片和一点料酒!在蒸架底部铺上姜片,再铺小龙虾,加一点大蒜!大火蒸熟!为了能够消灭寄生虫之类的!我是大火蒸35-40分钟的!有的亲如果觉得时间太长,可以适当减少!

4. 我的酱油醋用的是海天的特级金标生抽,普通米醋,料酒一点,还有姜末,蒜蓉,辣椒装饰,不辣的,一点点白糖,最后加一点芝麻油!好香!

5. 蒸好出锅,配上调好的酱油醋!

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