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青岛特产-啤酒酥

青岛特产-啤酒酥

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查看原文/ 2016年08月11日/ 111人看过

青岛特产-啤酒酥的做法步骤

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1. 准备材料。

2. 黄油提前室温软化。

3. 鸡蛋的用量是俩蛋黄,一个蛋清,剩下的蛋清不要浪费,可以留着敷面膜或做双皮奶。

4. 软化的黄油加糖粉,用电动打蛋器打至蓬松。

5. 加入鸡蛋黄,打匀。

6. 加入鸡蛋清,打匀,不用打太长时间,打匀就好别把蛋清打发。

7. 然后,加盐、泡打粉、奶油。

8. 筛入低粉、面粉、奶粉。

9. 用刮铲翻拌成稀松面团,加入啤酒

10. 和好面团后用保鲜膜盖住,醒发30分钟。

11. 准备好馅儿!豆沙馅是我提前做好的,没拍照。大体步骤是:1、红豆提前泡一宿 2、放到电饭锅中,水没过红豆大概多半指肚。3、按煮饭,煮烂。4、捞出红豆,控水,用料理机打烂(没有料理机用擀面杖捣烂)。5、加油、白砂糖搁锅里炒粘(如果不小心炒干了可以加些蜂蜜)

12. 把馅揉成球,压扁。

13. 用发好的面把馅包起来,捏出型。

14. 放入烤箱,150度,25分钟,上下火,烤到一半记得翻个面。小心烫!

15. 铛铛铛!完成!

16. 虽然和买的啤酒酥味道完全不一样,但很好吃!我研究出了新大陆!哈哈哈

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