消耗淡奶油-淡奶油蛋糕

消耗淡奶油-淡奶油蛋糕

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查看原文/ 2016年08月14日/ 181人看过

消耗淡奶油-淡奶油蛋糕的做法步骤

1. 蛋黄与蛋白分离

2. 蛋黄中加入淡奶油与糖粉,搅拌均匀后筛入低粉与玉米淀粉,搅拌至无块状粉,必要可过筛网,可以细腻一些

3. 蛋白加入柠檬汁几滴后分三次加入细砂糖,打至湿性发泡

4. 蛋白加入蛋黄液,切拌均匀

5. 烤箱水浴法,125度80分钟,中间升温至175度几分钟,为了上色,上色完毕转回125度

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