糖果型椰汁马蹄糕

糖果型椰汁马蹄糕

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查看原文/ 2016年08月16日/ 158人看过

糖果型椰汁马蹄糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1. 首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用。

2. 250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆,并将浓稠的粉浆分成2等份。

3. 往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆,150克炼奶,充分搅拌均匀,备用。

4. 另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀。

5. 模具刷上一层食用油,防粘。

6. 水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟。

7. 然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟。

8. 如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。最后一层适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。

9. 蒸好后取出冷却,然后放入冰箱冷藏2小时后再脱模。

10. 切片,享用吧!

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