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香菇焖鸡翅

香菇焖鸡翅

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查看原文/ 2016年08月16日/ 179人看过

香菇焖鸡翅的做法步骤

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  • 主料:

1. 整鸡翅让市场老板帮我切斜块,拿回来洗干净。

2. 蒜头切成末,芹菜去叶切段,香菇切半。

3. 锅中加水大火烧开,鸡翅块倒入,稍微煮出浮沫,捞出。

4. 油大火烧热,加蒜头爆香,加入鸡翅块翻炒几下,静置煎一煎。

5. 再翻炒几下,煎一煎。

6. 淋入少量水,大火盖锅焖煮一下。

7. 加入少量盐、白糖,适量酱油、蚝油、鱼露,翻炒上色。

8. 加入香菇和芹菜,继续翻炒。

9. 倒入平面的水,加盖大火烹煮。

10. 中途翻炒一次,改中小火继续煮,直到汁水收干变浓稠即可,大约8分钟左右。

11. 鸡翅口感香滑,香菇和芹菜的香味自然渗入融合,好美味~

12. 最后竟然用汁捞饭……舔盘的节奏,哈哈!喜欢就做起来吧~

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