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猪肉脯

猪肉脯

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查看原文/ 2016年08月17日/ 149人看过

猪肉脯的做法步骤

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  • 主料:

1. 将猪肉洗好后,切小块

2. 用料理机缴成肉馅

3. 放入生抽,料酒,蚝油,顺着一个方向搅拌上劲

4. 再加入盐,糖,黑胡椒顺着一个方向搅拌均匀

5. 桌面铺一张锡纸,把搅拌好的肉馅放在锡纸上,盖一层保鲜膜

6. 用擀面杖擀成肉片,大约一元硬币的厚度

7. 擀好的肉片放入冰箱冷冻1个小时,烤箱170度预热6分钟,取出冷冻好的肉片,撕掉保鲜膜,将肉片放入烤盘中烤15分钟后,取出倒掉烤出的水份,撒上白芝麻,刷一层蜂蜜

8. 放入烤箱继续烤制15分钟后,取出翻面刷一层蜂蜜水,肉片缩小了属于正常,继续烤制8至没有水份即可

9. 烤好的猪肉脯,冷却后切去四周焦掉的地方,切成长方形即可

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