花朵冰皮月饼

花朵冰皮月饼

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查看原文/ 2016年08月23日/ 171人看过

花朵冰皮月饼的做法步骤

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1. 1.将牛奶 油 糖粉 炼乳倒入容器中混合均匀

2. 2.将所有粉类混合筛入液体中

3. 3.搅拌均匀,过筛2-3次

4. 4.面糊盆上盖上保鲜膜放入蒸锅蒸制30分钟左右(防止水份滴入)

5. 5.糯米粉放入炒锅内炒制微黄,不要炒糊了,备用

6. 6.蒸制好的面糊取出用刮刀拌至均匀,温热后用手揉至光滑

7. 7.取出100克放入2滴红色色素揉均匀(可以放红曲米粉,我家里没有了,又想做出漂亮的花朵所以用了两滴色素)

8. 8.饼皮和红豆沙馅料分别分成25克(我的是50克的月饼模具)

9. 9.月饼模具涂上炒好的糯米粉,涂好后轻拍掉多余的粉

10. 10.把分割好的饼皮擀成中间后边缘薄的圆形即可,包入25克的红豆馅

11. 11.收紧口,揉圆

12. 12.月饼花片上放上色素的适量饼皮,只需要盖住花色即可

13. 13.把月饼放入模具里

14. 14.轻轻一压,就完成了漂亮的花朵冰皮月饼了

15. 撰写制作步骤

16. 撰写制作步骤

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