郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱

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查看原文/ 2016年08月23日/ 285人看过

郫县豆瓣酱的做法步骤

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1.二荆条都快下市了,才回到成都,一大早就跑去扫荡菜市。整个菜市只有这么多。全部收入囊中。哈哈,去蒂。洗干净

2.用桶装着,整整一桶,顿时倍感压力,要剁这么久。唉,心累。自己要买的辣椒,哭着也要剁完。

3.豆瓣洗干净,用白酒泡软。加入剁碎的辣椒里。里面自己还加了一点蒜蓉,姜蓉,花椒粉,几颗八角。先晒二天。隔一会搅动。然后装到玻璃瓶里,面上到上熟油。

4.平时有太阳也可以拿出来晒,没太阳,阴凉着也行。

5.自己做了一罐,也够吃很久了。

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