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自制剁椒酱

自制剁椒酱

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查看原文/ 2016年08月08日/ 233人看过

自制剁椒酱的做法步骤

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  • 主料:

1. 一斤辣椒清洗干净后,铺平阴晾,晾1~2天(不用晾成干辣椒)

2. 我晾了18小时,拿着辣椒柄把辣椒切碎,辣椒碎的大小根据个人喜好即可

3. 一斤辣椒我大约切了一个小时,把蒜切沫

4. 把辣椒,蒜,放入一勺盐,200g高度白酒,混合均匀(喜欢吃酸味大的可以少放些盐)

5. 把辣椒放在长温处,3天即可

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