微信扫一扫,用微信查看
馒头

馒头

0
分享到:
查看原文/ 2016年07月07日/ 294人看过

馒头的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 2汤匙
  • 270克

1.备好食材,筋力高的面粉馒头更好吃

2.所有食材放在一起,揉成光滑的面团(也可以手工揉光滑)

3.封上保鲜膜进行发酵(现在夏天的季节室温发酵就可以,天冷的时候温暖处发酵)

4.发酵到原来的2-2.5倍大左右

5.面案上撒少许面粉,揉到光滑且切开后针眼状没有大孔洞

6.搓成长条状

7.切剂(我切了12个)

8.揉成圆形

9.蒸锅一次加够凉水,屉上刷一薄层植物油,馒头生坯留空隙码在屉上,盖上盖子,二次饧发20分钟

10.大火烧开,上汽后18分钟即可关火,为了避免馒头回缩,3分钟后再打开盖子。

11.蒸好的馒头特别松软,捏一下会弹回来,且很轻

12.成品图欣赏

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3