麻辣毛豆

麻辣毛豆

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查看原文/ 2011年08月23日/ 55人看过

麻辣毛豆的做法步骤

  • 主料:

1.将毛豆清洗干净; 用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

2.准备好调味料;将毛豆放入锅中,加足量的水,再倒入调味料、花雕、盐

3.大火煮开后,转小火煮大约半个小时,直到毛豆完全变软;煮好的毛豆捞出沥干水分。炒锅上火,倒入少量油,加花椒和干辣椒,慢焙炒香后倒入毛豆

4.倒入少量白醋,持续翻炒入味;再加入熟辣椒和糖

5.持续翻炒2分钟,使毛豆充分入味

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