糖醋里脊肉

糖醋里脊肉

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查看原文/ 2011年10月25日/ 45人看过

糖醋里脊肉的做法步骤

  • 主料:

1.准备好材料

2.猪里脊肉切条,用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,用手大力抓几下

3.自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆,放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆

4.锅里油烧至五成热,放入里脊肉中小火炸至淡黄,捞出沥油,过5分钟后,把油加热到八成热,放入里脊肉中火复炸至金黄

5.里脊肉捞起沥油

6.拿一小碗,把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁

7.把芡汁倒进锅里,中火煮开后,转小火煮至粘稠

8.关火,把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀,让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦

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