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五香小花卷

五香小花卷

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查看原文/ 2012年01月13日/ 195人看过

五香小花卷的做法步骤

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  • 主料:

1.酵母粉用温水化开,加入面粉中

2.一边搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状

3.将面粉揉成面团,放入温暖的环境发酵40-60分钟

4.待面团发至原来的2倍,再次揉成光滑面团

5.将面团擀平,抹少许油,均匀撒一层五香粉

6.将面片卷成卷,切成小段

7.取两小段叠在一起,从中间折叠,手指捏住两端,分别向相反的方向扭转并拢,小花卷即成型

8.待所有小花卷成型后,放入蒸屉

9.锅中烧水,水开后放入蒸屉,18-20分钟后即可出锅

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