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炸洋葱圈

炸洋葱圈

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查看原文/ 2012年02月12日/ 228人看过

炸洋葱圈的做法步骤

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  • 主料:

1.先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈

2.把洋葱一一掰开,大大小小的洋葱圈就准备好了

3.再去除洋葱里面的薄膜,方便挂糊

4.再把洋葱放入凉水中浸泡,减轻洋葱的辛辣味

5.再按啤酒:面粉:淀粉:鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊

6.在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料,搅拌均匀

7.将洋葱在干面粉中转一圈,让它表面都粘上面粉

8.再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊

9.放入七成热的油锅中,炸至金黄色就可以捞出来

10.捞出后放在厨房纸巾上吸下油

11.层盘即可

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