猪软骨焖黄豆

猪软骨焖黄豆

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查看原文/ 2012年07月26日/ 344人看过

猪软骨焖黄豆的做法步骤

  • 主料:

1.猪软骨切块,飞水,洗净沥干

2.泡过夜的黄豆沥干水分

3.姜切片,蒜拍扁,葱切段备用

4.锅里放油,下姜葱蒜,八角香叶稍微煸炒出香气

5.然后下猪软骨翻炒一会儿

6.加红糖,继续翻炒一会儿

7.用老抽和生抽翻炒上色

8.下黄豆稍微翻炒

9.然后加水

10.盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度

11.揭开锅盖用大火稍微收汁,尝尝味道,若有需要可进行最后调整,然后装盘撒一点点葱就好了

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