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辣爆鸡肫(荤菜-狂吃不长胖的三星级减肥大肉菜)

辣爆鸡肫(荤菜-狂吃不长胖的三星级减肥大肉菜)

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相关食材:

  • 葱
  • 青辣椒
  • 辣椒
  • 鸡肫
  • 鸡胗

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查看原文/ 2010年10月22日/ 928人看过

辣爆鸡肫(荤菜-狂吃不长胖的三星级减肥大肉菜)的做法步骤

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辣爆鸡肫的做法(荤菜-狂吃不长胖的三星级减肥大肉菜)

辣爆鸡肫 辣爆鸡肫

食材:

鸡肫300克

黄酒少许

干辣椒少许

花椒少许

青辣椒2个

郫县豆瓣酱2大勺

葱1小段

姜3片

香辣椒一小勺

香油数滴

白芝麻少许

色拉油3大勺

辣爆鸡肫 做法:

1.鸡肫去摸,在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。

辣爆鸡肫辣爆鸡肫

2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中,变色后捞出入冷水,待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块,葱姜改刀备用。

辣爆鸡肫辣爆鸡肫 辣爆鸡肫辣爆鸡肫 3.锅中倒入2-3勺色拉油,烧热后加入少许花椒与干辣椒超香,随后加入葱姜末爆香,加入郫县豆瓣酱超出红油后,加入鸡胗片,转大火爆炒,加入少许香辣酱,黄酒,生抽,爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油,出锅后撒少许白芝麻。

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辣爆鸡肫

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