卤猪耳(荤菜)

卤猪耳(荤菜)

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相关食材:

  • 干山楂
  • 辣椒
  • 猪耳

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查看原文/ 2010年09月30日/ 1654人看过

卤猪耳(荤菜)的做法步骤

卤猪耳的做法(荤菜)

卤猪耳

卤猪耳

材料:猪耳半个

卤料:老抽 料酒 桂皮 香叶 大料 干橘皮 蒜粒 姜片 糖 干辣椒 干山楂

做法:非常的简单

1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净

2、放入高压锅,加入卤料,加入刚没过材料的水即可

3、上汽后转小火10分钟,然后关火焖至冷却即可

卤猪耳1、上汽后小火10分钟左右就可以关火了,不然就卤得过头,烂了影响口感

2、卤料可以根据自己口味,增加辣椒或其他调味品

3、买回来的猪耳上难免有刮不干净的毛,一定要记着清除干净

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