微信扫一扫,用微信查看
小熊面包(早餐菜谱)

小熊面包(早餐菜谱)

6
分享到:

相关食材:

  • 巧克力
  • 面包
  • 面团
  • 黄油
  • 淡奶油
  • 奶粉

更多相关做法:

查看原文/ 2010年09月22日/ 1347人看过

小熊面包(早餐菜谱)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

小熊面包的做法(早餐菜谱)

小熊面包

【材料】

==面包体==高粉250g(风车),糖30g,酵母3.5g,蛋25g,奶粉10g,水140g,黄油20g

==巧克力馅==巧克力100g,麦芽糖7g,淡奶油25g

【烤制条件】

烤箱中层,180度15分钟。具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节

【看图说话】

小熊面包

制作巧克力馅:

1-2.巧克力坐锅内,隔热水加热搅拌至融化,关火;

3-4.混合麦芽糖和淡奶油,直接小火加热,边加热边搅拌至均匀,离火;

5-6.将淡奶油和麦芽糖的混合液倒入溶化的巧克力中,拌匀,晾凉备用。

小熊面包1.黄油外所有原料混合,搅拌机揉至面团均匀(如图),加入黄油;

2.揉至出现大片薄膜;

3.室温下发酵至2.5倍大;

4.分割成6*60g/个(做熊头),12*5g/个(做熊耳),盖保鲜膜松弛15分钟;

5-6.取一个大面团,擀圆,裹入巧克力馅;

7.收口朝下摆入烤盘,对称位置放入两个熊耳朵,注意和熊头粘合紧密;

8.烤盘入烤箱,烤箱里同时放一杯热水,最后发酵至2倍大,取出,表面刷全蛋液;

9.入预热好的烤箱中层烤制,表面刚结皮(如图,不要等变色)就加盖锡纸,出炉前两分钟查看面包表面,根据实际上色情况决定是否提前将锡纸撤掉(如果上色浅,就提前撤掉锡纸,让面包表面暴露在加热管下上色;如果面包表面颜色正好,就一直盖着锡纸直到出炉)。面包出炉凉透后用融化巧克力画面部。

收口没捏紧,脑浆迸裂的熊。。。

小熊面包

面无表情的熊 小熊面包

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

小熊面包相关评论(0条)

  • 服务支持
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3