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关西风味包心菜饼(早餐菜谱-日本家庭料理)

关西风味包心菜饼(早餐菜谱-日本家庭料理)

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相关食材:

  • 山药
  • 虾仁
  • 墨鱼
  • 鸡蛋
  • 青椒
  • 蘑菇
  • 面粉

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查看原文/ 2010年09月17日/ 1933人看过

关西风味包心菜饼(早餐菜谱-日本家庭料理)的做法步骤

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关西风味包心菜饼的做法(早餐菜谱-日本家庭料理)关西风味包心菜饼

3个量

主料:包心菜450克;山药100克,面粉120克,鸡蛋3个。

配料:青葱,红姜,虾仁,墨鱼,肉片,天かす(油炸天妇罗时多出来的面粉炸成的面粉小疙瘩,不放也没关系。),,,以及自家喜欢的蔬菜。(我今天还用了水果椒,鱼子,小蘑菇,自己吃的那个还放了辣辣椒)

调料:鲣鱼白汤(好像也有叫木鱼),お好み焼き酱(俺家老公不喜欢,儿子大爱),日本口味色辣酱(不甜的那种),鲣鱼花,海苔末。

包心菜切成小丝备用

关西风味包心菜饼

外表比较粗燥的山药磨碎

关西风味包心菜饼关西风味包心菜饼

山药糜里放入面粉,用50毫升鲣鱼汤搅匀。

关西风味包心菜饼

墨鱼切碎,虾仁洗净青葱青椒蘑菇等,切适当小。肉片备用

关西风味包心菜饼关西风味包心菜饼关西风味包心菜饼

用略大的碗,把上述材料各放入1/3,加一大勺红姜,用筷子拌匀。

关西风味包心菜饼关西风味包心菜饼

加入鸡蛋略微搅拌(不要把鸡蛋搅得太烂) 关西风味包心菜饼关西风味包心菜饼

平底锅加热,放一小勺色拉油,放几片肉片倒入搅拌好的材料,用平铲整平。 关西风味包心菜饼关西风味包心菜饼

中下火,盖上盖子3--4分钟。翻面,再3---4分钟 关西风味包心菜饼 浇上调料(俺为了好看,把色拉酱拉了几道)

关西风味包心菜饼 撒上鲣鱼花和青海苔末。出锅,开吃。 关西风味包心菜饼

这个里面放了鱼子,看上去比较豪华哈。 关西风味包心菜饼 关西风味包心菜饼

俺家的电烧锅,一下可以做两个。

关西风味包心菜饼

包心菜虽说营养很好,但很多人不喜欢它的味道,包括俺家老公和儿子,但做成这样的饼,却很好吃,一点也吃不出包心菜那股特有的怪味。

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