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干煸豆角(家常素菜)

干煸豆角(家常素菜)

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相关食材:

  • 芽菜
  • 豆角
  • 豇豆

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查看原文/ 2010年09月05日/ 5339人看过

干煸豆角(家常素菜)的做法步骤

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干煸豆角的做法(家常素菜)

干煸豆角

材料:豇豆,肉末,干辣椒段,花椒粒,宜宾芽菜,蒜,生姜,盐,料酒,酱油,鸡粉 干煸豆角

做法:1、豆角洗净折小段,肉末用料酒,生姜末拌匀腌上,蒜切片,生姜去皮切片。

2、炒锅放油,温热时下花椒粒爆出香味后,把花椒粒铲出不用,当然也可以留着一起炒,只是不小心把它当肉末吃了就有点难受哈。

3、下肉末煸炒至微黄捞起备用

4、倒入干辣椒段,蒜片,姜片炒出香味

5、倒入豆角煸炒,中途加适量盐再继续煸炒,至豆角表面微黄收水

6、倒入芽菜末和肉末翻匀,最后加少少酱油,鸡粉,葱段调味后起锅。

小宝说这菜很好吃,就是肉太少了,大宝说,乐趣就在于寻找。还有,小宝说,上桌前,他以为那蒜片是回锅肉,赶紧伸手抓了一片放嘴里,呀!大蒜!哈哈,谁让你一心就想着肉肉啦。

干煸豆角

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