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脆皮豆腐(素菜)

脆皮豆腐(素菜)

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相关食材:

  • 豆腐

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查看原文/ 2010年08月15日/ 7526人看过

脆皮豆腐(素菜)的做法步骤

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脆皮豆腐的做法(素菜)

脆皮豆腐

脆皮豆腐 主料:豆腐 调料:番茄沙司 盐 白糖 白醋 生粉

脆皮豆腐 豆腐从中间切开,然后切成比较厚的片,如上图。

脆皮豆腐 先把生粉装入碗里,然后逐一把豆腐片沾上生粉。

脆皮豆腐 锅中入油烧到六成油温,大约150度(这个全凭经验),放入豆腐片

脆皮豆腐 待豆腐片浮起,颜色略有些金黄捞出~

脆皮豆腐 锅中留少许油,放入番茄沙司和白糖一起炒,要用小火

脆皮豆腐 加入少量水,调入一点盐。待汁浓稠时烹入白醋。糖醋味的菜是不需要放味精,若水加多了汁不稠可加少许生粉.

脆皮豆腐 调好的汁淋在豆腐上即可

脆皮豆腐

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