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海绵小蛋糕(早餐菜谱)

海绵小蛋糕(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面粉
  • 奶油
  • 黄油
  • 鸡蛋
  • 低筋面粉

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查看原文/ 2010年08月06日/ 841人看过

海绵小蛋糕(早餐菜谱)的做法步骤

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海绵小蛋糕的做法(早餐菜谱)

海绵小蛋糕

海绵小蛋糕 材料:鸡蛋四个,低筋面粉150克,白糖80克,融化的黄油40克

海绵小蛋糕 鸡蛋打入盆里

海绵小蛋糕 将糖全部倒进鸡蛋里,然后用打蛋器进行打发。

海绵小蛋糕 越打鸡蛋体积越大,越浓稠。

海绵小蛋糕 最后打到鸡蛋几乎要从盆里溢了出来。很多朋友问我选什么打蛋器好,我倒觉得没必要选择太贵的,祈和的就不错,电机质量好,能用得住才是硬道理。我现在对带祈合打蛋盆的那种打蛋器比较长草,可是手里的这个打蛋器还没找出缺点淘汰,还是继续用着吧

海绵小蛋糕 我这个祈和打蛋器真的不错。用了两年了一点毛病没有,打发鸡蛋啊奶油啊特别快,就说今天吧,打发鸡蛋这十分钟里我几乎就没关机休息,到最后机身都热了,儿子都不让我打了,怕烧坏打蛋器。我一看虽然没打到君之要求的那种程度,可也行了,完全达到做雪花蛋糕的程度了。

海绵小蛋糕 分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。负责搅拌工作的是我儿子,看见他的小手没。海绵小蛋糕海绵小蛋糕 拿出我的雪花模具,把拌好的蛋糕糊全部倒入模具里。两个角度拍出两种颜色来,神奇啊。

海绵小蛋糕 把放了模具的烤盘送入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。 海绵小蛋糕 这个烤雪花可比天上来的雪花好吃多了,(*^__^*) 嘻嘻

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