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1.需要食材。
2.茭白，斜着切薄片，厚薄尽量均匀。
3.切好的片片，摆整齐，方便接下来切丝。
4.切成均匀的细丝。
5.猪肉，顺着丝切，切成均匀的肉丝。
6.切好的肉丝，放入碗里。
7.放干淀粉，黄油，生抽。
8.用手抓匀，上浆，放旁边待用。最好腌10分钟以上。
9.锅里倒油，稍多点，油热后，放入浆好的肉丝，炒到8成熟，出锅，待用。
10.锅中放油，下葱花爆香。
11.下茭白丝，溜点水，加调料，盐，糖，酱油。
12.炒到茭白变软，入味，放炒好的肉丝和青椒丝，翻炒。出锅。
