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鱼香黄金茄夹

鱼香黄金茄夹

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查看原文/ 2012年06月09日/ 187人看过

鱼香黄金茄夹的做法步骤

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  • 主料:

1.肉末用姜末,生抽,老抽,料酒,少许蛋液,一点盐腌制二十分钟

2.茄子去皮切厚块,中分,将肉馅填入,虎摸表面让其不再傲娇~

3.淀粉,少量水,蛋液,混合成汁

4.入油,六成热转小火,茄夹两面沾上混合汁,入油锅炸至金黄捞出

5.将盐,醋,生抽,糖,淀粉兑好,具体可参照之前的鱼香肉丝菜谱 锅里留少量油,加入蒜片和泡辣椒末,炒出香味,加入酱汁,迅速翻炒,大火收干。

6.淋在茄夹上,美好的食物就好了~再撒点香菜,嘿~

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