香菜排骨炖年糕的做法(荤菜)
调料:花雕酒生抽老抽番茄沙司叉烧酱
1. 排骨斩小块;葱姜蒜处理干净;香菜摘清洗净;藕切条。
制作过程:
1. 锅内热少许油,加入葱姜蒜爆香。
2. 加入排骨翻炒。
3. 加入适量花雕酒,继续翻炒至排骨变色。
4. 加入年糕和藕条。
5. 调入适量生抽。
6. 调入适量老抽。
7. 调入适量番茄沙司。
8. 调入适量叉烧酱。
9. 加入适量水基本没过食材。
10. 将调料翻炒匀,铺上适量香菜,转中小火加盖焖炖至年糕软糯,汤汁浓稠即可。
啰嗦几句: