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可爱小熊蛋糕(早餐菜谱)

可爱小熊蛋糕(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 黄油
  • 淡奶油
  • 鸡蛋
  • 本鸡

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查看原文/ 2010年07月14日/ 1597人看过

可爱小熊蛋糕(早餐菜谱)的做法步骤

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可爱小熊蛋糕的做法(早餐菜谱)

可爱小熊蛋糕

材料:无盐黄油160g、细砂糖182g、本鸡蛋160g(小型的约4个)、朗姆酒15ml、淡奶油25g、蜂蜜10ml、低粉192g、无铝泡打粉3g、融化的黑巧克力适量

可爱小熊蛋糕

做法: 1、黄油加热至融化; 2、加糖搅拌至糖融化; 3、分5次加入蛋液,每次都要搅拌均匀; 4、加入朗姆酒,拌匀; 5、加入蜂蜜,拌匀; 6、加入淡奶油,拌匀; 7、筛入低粉、泡打粉; 8、沿不规则方向切拌成均匀的糊状; 9、将面糊装入裱花袋; 10、挤入模具中约八九分满; 11、放入预热180度的烤箱,烤制25~30分钟; 12、出炉,晾凉后用融化的黑巧克力装饰,即可。

可爱小熊蛋糕

备注: 1、黄油、鸡蛋、淡奶油等需要提前从冰箱里取出晾至室温; 2、这次偷了个懒,没有打发黄油,而是直接把黄油加热至融化,这样作出的蛋糕组织稍紧密; 3、朗姆酒起到提香的作用,没有也可不加,但香味会稍受影响。

可爱小熊蛋糕

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