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南瓜双色花卷(早餐菜谱)

南瓜双色花卷(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面团
  • 白面
  • 花卷
  • 面粉
  • 南瓜

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查看原文/ 2010年07月05日/ 3231人看过

南瓜双色花卷(早餐菜谱)的做法步骤

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南瓜双色花卷的做法(早餐菜谱)

南瓜双色花卷

南瓜双色花卷 南瓜双色花卷

材料:白面团:面粉200克、温水适量、酵母粉1tsp

   南瓜面团:面粉200克、南瓜泥130克、酵母粉1tsp

1、做白面团,温水化开酵母粉,倒入面粉入,揉成光滑面团

2、南瓜蒸熟后,用微波炉打两分钟,这样可以避免南瓜里水分太多,压成泥,稍凉后,加入酵母粉,和均匀后,再放入面粉中,揉成光滑面团;

3、将两种面团分别装在容器里,准备发酵;

4、一个半小时后,发好酵;

南瓜双色花卷 5、将发好酵的面再揉成面团;

6、分别将两种面团擀成面皮,叠起来;

7、再稍微擀成0.8厘米的面皮,往上面抹上一层薄油;

8、从窄的一边卷起来,卷成卷筒状;

南瓜双色花卷 9、切成小剂,大概每个50克;

10、取一小剂,用一支筷子顺着卷在中间往下压;

11、用手抓着小剂两端,轻轻拉长一些;

12、两手再同时往相反的方面扭180度,将两端在下方靠拢,粘起来即可;

南瓜双色花卷 13、将每个做好的花卷剂都垫上一小张纸,放入蒸格,盖上盖子二次发酵二十分钟;

14、大火烧沸水,放入蒸格,大火煮20分钟,关火,勿开盖,焖五分钟即上才可开盖。

南瓜双色花卷

南瓜双色花卷

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