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洋葱蚝干(海鲜家常菜)

洋葱蚝干(海鲜家常菜)

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相关食材:

  • 洋葱

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查看原文/ 2010年07月03日/ 2065人看过

洋葱蚝干(海鲜家常菜)的做法步骤

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洋葱蚝干的做法(海鲜家常菜)

洋葱蚝干

原料:蚝干60克、洋葱2个、蒜头5瓣、蚝油、酱油、盐、葱油少许

洋葱蚝干 制作过程:

1、蚝干先提前2小时洗净泡水。洋葱剥去外壳,切成丝。蒜头切成蒜末备用。

2、锅中座油,先放蒜末爆香,把蚝干沥去水,下油锅中爆炒。

3、加入切好的洋葱同炒,此时可加点酱油调色了,洋葱不易炒倒,要加点水焖煮。

4、水加足焖3分钟左右,揭开盖子,加入蚝油调味,若觉得不够咸再加点盐。

5、码好味再翻动几下,出锅前淋上葱油再拌一拌即可出锅。

tips:

要提前把蚝干泡软化,再把尾部一些残留的蚝壳给拿掉,否则吃起来咬到蚝壳就杯具了。

此菜味精就不用加了,蚝干和蚝油都有提鲜的作用,加多的鸡精和味精此菜会变得很腻。 洋葱蚝干

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