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咸味蘑菇派

咸味蘑菇派

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查看原文/ 2012年09月11日/ 187人看过

咸味蘑菇派的做法步骤

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1.蘑菇洗净切丁、蒜切丁

2.锅里加入橄榄油

3.烧热后放入蒜末爆香,加入蘑菇,翻炒至蘑菇软身

4.。加入水,转至中小火煮至蘑菇彻底变软后,百里香和迷迭香翻炒,收汁后盛起,待冷却后加入奶酪丝拌匀

5.取2/3左右量的挞底面团,擀成2片2-3mm左右厚、直径25cm左右的圆片,放到垫有油布烤盘上,铺上馅料,边上留出一条4cm左右宽的边,把派皮边折起,整理压紧,入炉前刷上全蛋液。(擀派皮的时候,尽量让边上薄点,就像饺子皮一样,这样翻折出来的皮吃着就不会那么厚,我的就明显厚了些)

6.180度烘烤35分钟左右至蘑菇挞的表面色泽金黄即可出炉

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