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包粽子图解(端午节如何包粽子)

包粽子图解(端午节如何包粽子)

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相关食材:

  • 糯米
  • 豆沙
  • 猪肉
  • 火腿
  • 板栗
  • 肥肉

更多相关做法:

查看原文/ 2010年06月05日/ 155369人看过

包粽子图解(端午节如何包粽子)的做法步骤

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包粽子图解的做法(端午节如何包粽子)

包粽子图解

更多粽子做法:给你超详细的粽子制作过程:漂亮的长肉粽

一步步裹三角粽--详细分解图

一、材料和材料处理:

包粽子图解

用到了

材料1:干竹箬、糯米。材料2:棉线,为了使其不易断,可以三根并在一起~~

准备工作:

1、糯米洗净沥水。

2、竹箬提前一天加温水泡软(一定要泡的足够久,不然裹的时候很容易破~)

3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。

4、洗干净的竹箬可以略煮一下,我是用开水烫了几遍,最后要用清水泡着备用。

二、准备馅儿

包粽子图解

猪肉粽:有火腿最好,没有的话,我就是用鲜猪肉(最好带点肥肉,煮出来的粽子会更加软香),切成长条,放老抽(稍微多一点没关系,煮的时候会流失一部分!)、少许盐腌制1小时,一样好吃~糯米也要放少许老抽、盐,拌匀~

蜜枣粽:蜜枣洗净,少许赤豆。

赤豆粽:就是糯米里加进赤豆(赤豆提前泡一会儿)

----------------------------粽子裹法-------------------------------三角粽

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裹法:

蜜枣三角粽:这里的第三步要放2-3粒赤豆,一为了好看,但是主要还是为了防止粽子煮的过程中爆口~~

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包粽子图解

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迷你三角粽

包粽子图解

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裹法:

赤豆瘦版三角粽:不一样的三角粽~(我很喜欢裹这种三角粽,细细长长,很苗条~~)

与上面那种三角粽不一样的地方就是在开始要将竹箬绕两圈~~

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裹法:

长肉粽:

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包粽子图解

继续啰嗦一下~~包粽子图解

注意:1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~

2、注意竹箬的正反,光面是在里面的。

3、扎之前粽子的各个角都要捏住了,扎的时候要绕紧,打结的时候打活结,这样吃的时候比较容易解开~~

四:煮粽子

咸甜分开煮,加清水即可。高压锅煮可以快一点,煮好吃不完的粽子可以放速冻里,要吃的时候加热即可。

不啰嗦就不是apple了包粽子图解-------------------------------------

1、去年的时候也有筒子给我指出了问题,大家应该也可以看到,不论哪一种裹法,对于竹箬处理都显得有点粗略,不会去用剪刀修剪之类的,这倒不是我懒,是从小看到大的,家里人都是一样的,不会去修剪,直接这么裹,多出来的边边角也不会去修剪,就这么直接煮

这才是家的味道!!

2、关于粽子馅儿,可能是我个人比较变态,我还真不怎么能接受其他创新的馅儿,最爱的还是豆沙粽跟猪肉粽。妈妈这么多年一般都只裹三种馅儿:豆沙、蜜枣跟猪肉,我家号称裹粽子高手的大姑姑,每年会裹些板栗粽子送我们

3、前段时间去超市,我还买了一大包蜜枣准备裹粽子用的,但是估计是用不上了,想到要准备材料,还要找人给我拍pp,哎~~~~

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