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自制油条(早餐食谱-怎样在早晨吃到健康的自制油条)

自制油条(早餐食谱-怎样在早晨吃到健康的自制油条)

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相关食材:

  • 面包
  • 面团
  • 油条

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查看原文/ 2010年05月28日/ 25799人看过

自制油条(早餐食谱-怎样在早晨吃到健康的自制油条)的做法步骤

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自制油条的做法(早餐食谱-怎样在早晨吃到健康的自制油条)

自制油条

准备的步骤:

1、头天晚上和好面,冬天可以睡之前和面,然后放室温发酵一夜。现在这个天气呢,和好面之后发至1.5倍左右,然后放冰箱冷藏。

2、早上将面团取出回一下温,你可以去洗漱。然后将面团摊在抹了油的面板上(面很软,用手压扁拉长就可以)

3、这时候去烧油,面饧一下。

4、油烧热了就可以分割面片,下锅了。

自制油条

做法:

1、如图1-5加入所有的材料,面团稍揉出筋(中间面团抹两次油)。

2、面团放温暖处发酵。

3、面板抹油

4、发好的面摊开在面板上,饧一下(5分钟左右),可以烧油锅了

5、分割面片,两片叠放

6、用筷子压一下

7、入油锅炸至金黄色。

自制油条 注意事项:

1、经过多次试验,我觉得面要和的软一些才好,并且稍稍揉出筋。我是像做面包一样摔了一会。

2、油一定要烧热,油条下锅才会迅速膨胀。

自制油条

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