南瓜鸡片的做法（清爽低脂 快手小炒）

南瓜鸡片的做法（清爽低脂 快手小炒）

今天就用爽口的青皮小南瓜搭配低脂的鸡胸肉来做一道快手小炒，既清爽美味又不用担心长胖呵：）

【南瓜鸡片】

【主料】

青皮小南瓜1颗

鸡胸肉200克

【鸡肉腌料】

洋葱1/4颗

料酒1大勺

酱油1小勺

粗粒黑胡椒粉适量

干淀粉1/2大勺

【调味料】

盐少许

蚝油1大勺

香草末少许

【做法】

1、鸡肉切片加腌料拌匀腌制片刻

2、青南瓜洗净连皮切成薄片

3、热油锅，倒入鸡片炒至变白

4、放入南瓜片继续翻炒，再加调味料快速拌匀即可

【补充】

1、腌鸡肉的时候一并放入洋葱可以去腥，和鸡片一起下锅翻炒更能增添几分特殊的香气，而且炒熟的洋葱会散发自然的甜味，是非常天然的增香剂和甜味料

2、切鸡肉的方式是以逆纹小于45度角的方式斜切成片状，不要过厚

3、鸡肉下锅前可以拌入1小勺色拉油，这样能帮助鸡肉下锅翻炒的时候不会互相粘连

简简单单的快手小炒，清爽低脂很鲜美～