微信扫一扫,用微信查看
吮指怪味虾球(小龙虾吃法)

吮指怪味虾球(小龙虾吃法)

5
分享到:

相关食材:

  • 罗勒
  • 虾
  • 龙虾
  • 小龙虾

更多相关做法:

查看原文/ 2010年05月22日/ 1991人看过

吮指怪味虾球(小龙虾吃法)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

吮指怪味虾球的做法(小龙虾吃法)

吮指怪味虾球 【吮指怪味虾球】

制作材料:小龙虾、姜、蒜、(主要材料如图所示)

制作调料:红油(做法请看:油焖大虾);黄酒、香醋、盐、白糖、胡椒粒、蚝油、孜然、花椒、番茄酱、风干罗勒碎

吮指怪味虾球 制作过程:(如图所示)

虾球处理方法:

**买回来的小龙虾,用淡盐水浸泡约30分钟后,换清水漂洗,用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷洗龙虾的时候捏住它的背部,最好戴上橡胶手套,注意不要被龙虾的钳子伤到,反复漂洗至水清无沫为至;将虾头拧下,小龙虾有三片尾翼,捏住中间那片一拧一拉泥肠就带出来了。(也可让卖虾的人代劳)

吮指怪味虾球1.将小龙虾刷洗干净后,去虾头及泥肠,控水备用;

2.锅内坐水,入花椒粒、姜片煮开;

3.下1中虾球,水开二度浇1勺黄酒;

4.龙虾淖水变色后捞起,清水冲净泡沫备用;

5.锅内注入葱油,爆香切碎的蒜粒姜块,下4中虾虾煸炒;

6.将制作调料依次加入:喷黄酒、香醋、蚝油,调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油(做法请看:油焖大虾)、风干罗勒碎及适量清水,大火煮开后转中小焖烧至入味,撒入孜然,所有材料掂匀后起锅装盘即可。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3