干贝白果腐皮香菇粥(早餐食谱)

发表于:2010年04月28日 查看原文 448人看过
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干贝白果腐皮香菇粥(早餐食谱)

干贝白果腐皮香菇粥(早餐食谱)

干贝白果腐皮香菇粥的做法(早餐食谱)

干贝白果腐皮香菇粥

一款非常鲜美的广式养生粥,口感略咸,由于加了干贝,有浓郁海鲜味道。

原料:白果,小粒干贝,腐皮,香菇,大米

做法:

1,取大米1杯约80~100克,冲洗后,用冷水浸泡约1小时,以使粥的口感更糯;香菇用冷水泡发后,洗净切粗丝备用;干贝用黄酒或水泡软后,丝成细丝,泡干贝的酒不要倒掉;腐皮泡软后切成小片,中间多换几次水,以去豆腥味;白果敲去壳,取出果肉。

2,按照水:米为1:12的比例倒入水,待水煮沸后,把大米、白果肉、香菇、腐皮和干贝及泡干贝的酒一并倒入锅中,小火熬约45分钟或更长即可~~我自己是建议多放两碗水,熬足90分钟,呵呵。

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