好吃好做的馒头—红豆馒头

好吃好做的馒头—红豆馒头

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查看原文/ 2013年05月14日/ 376人看过

好吃好做的馒头—红豆馒头的做法步骤

1.将所有原料除红豆外混合,揉成一个比较光滑的面团。

2.不用醒发,直接将面团分割成30g左右大小的小面团。我一共是分了14个。

3.将蜜红豆捏成小球,同样也是捏14个。稍微捏紧一些,如果捏的太松在包的时候会容易散掉。

4.把分割好的小面团擀开成,将蜜红豆放在上面,把收口一定要捏紧。

5.包好了一个,把收口朝下。

6.放置在蒸盘上,注意保持间距。醒发20分钟后冷水蒸,水开后再蒸10分钟左右就可以了。我家是电蒸锅,直接上的冷水,旋钮转到20分钟就熟了。

7.我的电蒸锅比较小,没有办法一下子蒸那么多,只能一层层蒸。我发现,冷水蒸和热水蒸差距不大!出锅的馒头都是很喧软很好吃的。

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