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青梅酱

青梅酱

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查看原文/ 2013年05月21日/ 174人看过

青梅酱的做法步骤

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1.青梅去蒂,洗净,撒上盐,腌制3小时以上【去涩】

2.腌制后倒去盐水,用清水冲去青梅表面盐水,倒进高压锅,加半杯水烧到冒气1分钟,关火

3.开锅倒去多余的汁水,去核,【青梅皮比较嫩,不讲究的话不用去皮】

4.加白糖进微波炉叮5分钟,中间要搅拌2次,【青梅酱和牛奶一样容易溢出来】

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